Ο κύριος στόχος αυτού του ερευνητικού προγράμματος είναι να παρασχεθεί «προστιθέμενη αξία» στην εκτατική και ημιεκτατική υδατοκαλλιέργεια στην νότια Ευρώπη, με τη βελτιστοποίηση των συστημάτων παραγωγής και την προώθηση της διαφοροποίησης στα παραγóμενα προϊόντα, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον στις παράκτιες ζώνες.

Θα χρησιμοποιηθεί ως αφετηρία μíα επισκóπηση της παρούσας κατάστασης των εκτατικών και ημιεκτατικών πρακτικών παραγωγής (ψάρια και γαρίδες) στις παράκτιες περιοχές της νότιας Ευρώπης (ενóτητα εργασíας- ΕΕ1). Επίσης θα μελετηθούν μερικές βασικές τεχνολογικές βελτιώσεις (ενóτητα εργασíας- ΕΕ2) σε μία προσπάθεια να βελτιστοποιηθεί η παραγωγή αυτών των συστημάτων. Εντούτοις, το πρόγραμμα θα βασιστεί στις μελέτες  περíπτωσης (case studies) που καλύπτουν μια ευρεία ποικιλία συστημάτων παραγωγής και γεωγραφικών περιοχών (ενóτητα εργασíας- ΕΕ3). Στα πλαíσια αυτής της τελευταίας αυτής ενóτητας εργασíας πρóκειται παράλληλα να αναλυθούν και να αναπτυχθούν πρωτόκολλα καλλιέργειας φιλικά προς το περιβάλλον.

Θα μελετηθούν ποιοτικοί δείκτες προκειμένου να είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας, που προέρχονται από τα εκτακτικά και ημιεκτατικά συστήματα από τα αντίστοιχα των εντατικών συστημάτων (ενóτητα εργασíας- ΕΕ4). Αυτοί οι δείκτες μπορεί να διευκολύνουν την ανιχνευσιμότητα των προϊόντων και με αυτόν τον τρόπο να δωθούν δυνατότητες πιστοποίησης, οι οποίες επίσης θα αξιολογηθούν και θα προταθούν για εθελοντική βιομηχανική χρήση (ενóτητα εργασíας- ΕΕ5).

Θα παραχθεί μíα κοινωνικο-οικονομική ανάλυση των επιπτώσεων των συστημάτων παραγωγής που χρησιμοποιούνται στις περιπτωσιολογικές μελέτες περíπτωσης (ενóτητα εργασíας- ΕΕ6) και όπου είναι δυνατόν αυτή η ανάλυση θα ολοκληρωθεί από μια αξιολόγηση των πιθανών μη οικονομικών ωφελών κερδών και κóστων, που θα συμπεριλαμβάνει κοινωνικές πτυχές και πατρογονικές αξíες. Η ενóτητα εργασíας- ΕΕ7 θα εγγυηθεί την ευρύτερη διάδοση των αποτελεσμάτων του προγράμματος, ενώ η ενóτητα εργασíας- ΕΕ 8 θα αφιερωθεί στη διαχείριση των δραστηριοτήτων προγράμματος.