Le principal objectif de ce projet consiste à apporter une plus-value au secteur de l’aquaculture extensive et semi-intensive en Europe du Sud, en optimisant les systèmes de production et en promouvant la différentiation des produits mis sur le marché, tout en maintenant des conditions environnementales satisfaisantes en zone côtière.

L’état des lieux des pratiques de culture extensives et semi-intensives (poissons, crevettes et mollusques bivalves) dans les zones côtières d’Europe du Sud constitue le point le départ (WP1). Des améliorations technologiques seront aussi étudiées (WP2) dans le but d’optimiser les systèmes de production. Pour cela, le projet se base sur l’étude de cas qui couvrent une large variété de systèmes de productions dans divers sites géographiques (WP3), où seront analysés et/ou développés des techniques d’élevage respectueuses de l’environnement.

Des marqueurs de qualité seront étudiés afin de faciliter la différentiation des produits issus de l’aquaculture extensives et semi-intensive, de ceux issus de l’aquaculture intensive (WP4). Ces marqueurs devraient faciliter la traceabilité des produits, et offrir ainsi des possibilités de certification. Celles-ci seront également évaluées afin d’être proposée dans le cadre d’une intégration volontaire par les industriels (WP5).

Une analyse socio-économique des systèmes de production sélectioné sera produite (WP6). Cette analyse sera complétée, si possible, par une évaluation du potentiel relatif aux bénéfices et aux coûts non marchands, incluant les aspects sociaux et patrimoniaux. Le WP7 assure une large diffusion des résultats du projet. Le WP8 est dédié à la gestion globale du projet.